Südback - Stoccarda 26 - 29 ottobre 2024 Südback è una delle fiere di tendenza più importanti per il settore della panificazione e dei dolciumi in Europa ed è molto richiesta. È il centro per lo scambio di idee, opinioni e informazioni, nonché per la presentazione di tendenze, sviluppi e innovazioni tecniche. Il Forum sulle tendenze dei panettieri, il Forum sulle tendenze dei pasticceri e il südback Trend Award godono di grande popolarità. L'alta qualità delle presentazioni del forum e delle dimostrazioni di panificazione attirano molti visitatori. Gli sviluppi di prodotti innovativi vengono premiati con il südback Trend Award per quanto riguarda tecnologia, design e concetto.